итальянская традиционная печь

Помпейская печь в Крыму на заказ

Помпейская печь это традиционная уличная печка итальянцев для приготовления пицц и других блюд. В печи диаметром 90 см, можно готовить до 6 пицц размером 30 см каждая.Это упрощенный брат Русской печи (РП). Основная особенность в камере, где сжигают топливо (топливнике) в ее  форме. Форма полусферы. Эта форма накладывает некоторые особенности при ее строительстве и обеспечивает прекрасное распределение тепла равномерного пропекания пиццы. Также можно готовить любые рецепты которые можно готовить и в русской печи. Дымоход традиционно исполняется по высоте около метра. В упрощенных вариантах Помпейских печах дымоход может отсутствовать совершенно. Закопченность устья топливника в этом случае придает аутентичную живость печи. Возможна установка и в помещении. Дым удаляется с помощью металлического дымохода размером не менее 25х25 см.

 Печник Марат ВедМарЪ

Заказ помпейских печей для пиццы


09.02.2016
Pizza oven

Что такое Помпейская печь и с чем ее едят …

Помпейская печь в Крыму на заказ Помпейская печь это традиционная уличная печка итальянцев для приготовления пицц и других блюд. В печи диаметром 90 см, можно готовить до […]